在代謝組學(xué)中，檢測(cè)類型通常分為兩大類靶向與非靶向。我公司利用氣相質(zhì)譜聯(lián)用平臺(tái)，頂空微萃取技術(shù)對(duì)香味物質(zhì)進(jìn)行了定性定量分析。

　　簡(jiǎn)單來(lái)講，頂空就是一種進(jìn)樣方式。將待測(cè)樣本置于一恒溫密閉容器中，通過加熱升溫使得揮發(fā)性組分從樣本中揮發(fā)出來(lái);在頂空瓶里面的氣液(氣固)兩相中達(dá)到熱力學(xué)平衡之后，直接抽提頂部氣體打入氣相色譜質(zhì)譜儀器中進(jìn)行分離分析;從而進(jìn)行一些揮發(fā)性或者氣味物質(zhì)的檢測(cè)的原理。

　　頂空(固相微萃取)技術(shù)主要用于氣體，液體或者固體樣本中揮發(fā)性組分或者半揮發(fā)性組分，氣味物質(zhì)，香味物質(zhì)的檢測(cè)。其樣本準(zhǔn)備簡(jiǎn)單方便，能有效地避免一些高沸點(diǎn)基質(zhì)對(duì)于質(zhì)譜的污染以及液體進(jìn)樣前處理的多過程誤差累積。對(duì)于一些揮發(fā)性組分以及半揮發(fā)性組分靈敏度較好，能得到穩(wěn)定可靠地定性定量結(jié)果。對(duì)于一些含量較低，低揮發(fā)性的組分來(lái)說(shuō)，固相微萃取技術(shù)能有效的起到一個(gè)富集的作用。

　　但是頂空(固相微萃取)技術(shù)的不足在于檢測(cè)范圍較窄，檢測(cè)周期較長(zhǎng)，且固相微萃取萃取頭貴，定量檢測(cè)的精確度不高。而萃取頭的選擇，萃取溫度的高低，萃取時(shí)間的長(zhǎng)短，攪拌強(qiáng)度的選擇等因素都會(huì)影響到最終的檢測(cè)結(jié)果。

　　那么氣相色譜頂空進(jìn)樣和直接進(jìn)樣的區(qū)別有哪些，讓我們共同來(lái)了解一下。作為一種分析方法，頂空分析相對(duì)來(lái)說(shuō)較為簡(jiǎn)單，它只取氣相部分進(jìn)行分析，大大減少了樣品基質(zhì)對(duì)分析的干擾。同時(shí)，頂空分析有不同模式，可以通過優(yōu)化操作參數(shù)而適合于各種樣品。并且，頂空進(jìn)樣與GC的定量分析能力相結(jié)合，能夠進(jìn)行準(zhǔn)確的定量分析。直接進(jìn)樣是指把樣品溶液用進(jìn)樣針直接注入，一般來(lái)說(shuō)樣品多為液體，使用進(jìn)樣針抽取定量的樣品來(lái)注入到氣相色譜中。液體直接進(jìn)樣時(shí)一種非常常見的進(jìn)樣方式，可以用微量進(jìn)樣針直接進(jìn)樣，也可以采用自動(dòng)進(jìn)樣器進(jìn)樣，后者更為精確。